200 g de YAKISSOBA BIFUM (aproximadamente 4 a 5 ninhos)
60 ml de óleo
150gr de filé mignon ou peito de frango cortado em fatias finas
1 cenoura média cortada bem fina na diagonal
5 vagens cortadas na diagonal
1 xícara de couve flor cortada em pedaços pequenos
1 xícara de brócolis cortado em pedaços pequenos
5 folhas de acelga cortada em cubos médios
100 g de broto de feijão (moyashi)
Pimenta do reino à gosto
10 ml de óleo de gergelim torrado
300 ml de água
½ cubo de caldo de frango, carne ou legumes
1 colher de sopa de amido de milho
1 colher de sopa de tempero a base de peixe (Hondashi)
50 ml de molho de soja (shoyu)
15 ml de saquê
10 g de glutamato monossódico
Misture todos os ingredientes e leve em fogo médio até engrossar levemente. Apague o fogo e reserve.
1 – Cozinhe o YAKISSOBA BIFUM até ficar "al dente". Escorra, adicione um fio de óleo e divida em quatro porções. Aqueça duas colheres de sopa de óleo numa frigideira e frite cada porção até dourar levemente. Reserve.
2 – Tempere a carne com duas colheres de molho shoyu.
3 – Em uma frigideira refogue a carne com duas colheres de óleo até dourar.
4 – Adicione os legumes na mesma frigideira na seguinte ordem: cenoura, couve flor, brócolis, vagem e acelga até ficarem "al dente".
5 – Acrescente o molho preparado e misture tudo.
6 – Adicione o broto de feijão e o óleo de gergelim até aquecer.
7 – Apague o fogo.
8 – Cubra todo o macarrão YAKISSOBA BIFUM com o refogado da panela e sirva.
Se desejar acrescente camarões pequenos sem casca ou cogumelos.
Rende 2 porções